自家焙煎 かわもと珈琲舎

広島の珈琲好きが集まる、JR宮内串戸駅そばの専門店
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シックな店内に一歩入るだけで、深い味わいのコーヒーの香りに包まれる。あっさりした浅煎りから、こくのある深煎りまで21種類の自家焙煎珈琲を楽しみながらゆったりくつろげるお店。あっさりとした浅煎りから、コクのある深煎りまで22種類を揃えており、お客様の好みを聞いて豆を選ぶ。銘柄や産地よりもその人にとって”おいしいコーヒー”であることを大切にしている。オーナーの高橋啓子さんは、東京の有名店カフェ・バッハの店主、田口護氏を師として珈琲について学んだ。田口氏は、自家焙煎の技術開発、コーヒー豆育成の技術指導で世界各国を巡るなどして活躍しており、彼の著書を読んで、知識と経験、人間性などに惹かれ、直接手紙を送り弟子入りした。
 
湯温と豆の鮮度に最も気を使うこだわり珈琲 
自家焙煎のコーヒー豆専門店。「生の豆から焙煎、飲む人にたどり着くまで、全て自分の手を通っているので、納得のいくものをお客様に提供できる事はやりがいがある」と高橋さん。
飲む人にとって「美味しい珈琲」を。
たくさんのコーヒー豆が並んで、自分の好みを相談しながら選ぶのもいい。生の豆から欠点のある豆を一粒一粒手作業で取り除く。その後、店内奥にある焙煎機で豆が持つ特性を活かすよう焙煎し、もう一度豆の選別作業を行う。
一杯ごとに心を込めた自家焙煎 
季節感のあるコーヒーに合うケーキや焼き菓子もどうぞ。焼き菓子、ケーキも専門の人が手づくりしている。
シックで落ち着いた店内
シックで明るい店内は清潔感漂う落ち着いた空間。豆売りが中心だが、カウンター、テーブルがあり、店内でもゆっくりと挽きたてのコーヒーが飲める。
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店名 自家焙煎 かわもと珈琲舎(廿日市)
電話番号 0829-31-1392
住所 〒738-0033 広島県廿日市市串戸4丁目15-14
営業時間 9:00~20:00
定休日 日曜日
座席数 20名
お店のHP
駐車場 4台有
交通・アクセス
備考 【車いすのお客さま】 ○入口・店内がバリアフリーになっている ○車いすのままテーブルに座れる ○車いすのお客さまにスタッフが気持ちよく対応 (設備はないけど介助などの対応ができる)
 
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