宮島ラーメン 安芸侍

廿日市駅近くの商店街に平成28年12月にオープンしたラーメン専門店。鶏のモミジを中心に、広島産のいりこや北海道産の昆布など、厳選食材を豊富に使い、瀬戸内海の藻塩を使った秘伝の塩だれを合わせて、まろやかさとコクと旨味たっぷりの極上清湯スープが特徴。
できるだけ地元の食材を使うことにこだわり、宮島近海で採れた海産物や佐伯産のお米や野菜など、地産地消にも貢献している。
看板メニューの「宮島ラーメン」980円
塩ベースの「塩まぜそば」750円
安芸侍飯TKG 600円
塩炙りチャーシュー麺 980円
明るくすっきりとした店内。カウンター7席とテーブル8席。
広電廿日市駅から徒歩3分。広島市信用組合が目印。
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★宮島ラーメン:地元産の牡蠣をたっぷりと使ったワンタンが特徴。牡蠣の風味が際立っている。ほうれん草は地元の名産品。何度食べても飽きの来ない味。

★塩まぜそば:まぜそばでは珍しい塩味であっさりした味付け。食感のある具材がアクセントで、食べ応えは十分。酢とレモンをしぼってあっさりと食べる。

★安芸侍飯TKG:地元佐伯産コシヒカリに新鮮な卵、そして広島県北部の珍味「こじょうから(鯖のこの塩辛)」がポイント。ラー油でぴりっとした味付け。

★塩炙りチャーシュー麺:人気のチャーシューがたっぷり入った男気溢れる一品。あっさり塩味のスープだが、しっかりと旨みがあるので、それぞれの素材の良さが際立つ。

店名 宮島ラーメン 安芸侍
所在地 廿日市市廿日市1-5-7
電話 0829-31-0085
営業時間 昼 11:00~14:00 夜 17:00~22:00
定休日 月曜
駐車場 0台
ホームページ
備考
 [牡蠣くるみ]